Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın hissedildiğini anlatan bir kavramdır; lezzet zenginliğiyle karıştırılmamalıdır. Tadıma ateşlemeden başlamak işinizi kolaylaştırır, çünkü kuru yaprağın ham kokusu elinize bir referans noktası sağlar özellikle yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir ayrıntıdır. Bu aşamada no. 1 tubos nasıl içilir benzeri tüple korunan bir kutu ve no. 2 torpedo yoğunluğu nasıl benzeri tekli bir çubuk karşılaştırılabilir. Soğuk çekişte ağıza gelen koku ne kadar belirgin ise yoğunluk o ölçüde fazla sayılır ve bu basit adım bütün notları daha sağlam bir zemine oturtur. Sonucu hemen yazmak gerekir, zira bellek kısa sürede kaybolur. Aynı çubuğu birkaç kez koklamak hatayı azaltır zira kalabalık ortamlarda hafif kokular kolayca gözden kaybolur. Yoğunluk kendi başına kalite göstergesi sayılmaz; sadece şiddeti gösterir. Bu yüzden ilk denemede sabırlı olmak hem de ölçütleri önceden belirlemek işin temeli olur. Kriter belli olunca her çubuk aynı cetvelle değerlendirilir ve yorumlar birbirini destekler. Tadım esnasında telefon kenarda durursa dikkat güçlenir.
Yakılış evrelerine göre aroma değişimi
Bir sigarillonun aroması baştan sona değişir; bu yüzden aroma gücünü tek bir çekişle ölçmek yanıltıcıdır ayrıca baştan acele edip sonuç çıkarmak sık görülen bir hatadır. Başlangıç bölümde tat genellikle yumuşak ve net başlar elbette bu düzen her üründe aynen tekrar etmeyebilir. No. 3 tubos yoğunluğu nasıl benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu evre çabuk geçer çünkü gerçek karakter çoğu zaman burada saklıdır. İkinci evrede yoğunluk çoğu zaman yükselir ama tonlar belirginleşir ve çoğu zaman başlangıçtaki çekişlerden çıkarılan sonuç eksik kalır. Petit churchills yoğunluğu nasıl benzeri kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha yavaş görülür gerçekten bu yüzden sakin ilerlemek fayda getirir. Sonlara doğru ısı arttığından sertçe tonlar öne çıkabilir nitekim ısınan tütün kendi karakterini yalnızca orta kısımda ortaya koyar. Üç evre için ayrı bir puan vermek daha tutarlı değerlendirme verir. Bölümlerin geçişi genellikle net olmaz, o nedenle kabaca üç parçaya bölmek işinizi görür. Değişimleri fark etmek için çekiş aralığını sabit tutmak gerekir. Çok sık çekmek ısıyı artırır hem de aromayı çarpıtır.
Beş basamaklı puan ölçeğiyle yoğunluk notu verme
Yoğunluğu puanlamak kişisel yorumu daha okunur hâle getirir her zaman sabit aydınlatma ve sessiz bir köşe tercih edilmelidir. Bir ile beş arası giden bir ölçek çoğu tadımcı için işe yarar bu da değerlendirmeleri insandan insana daha karşılaştırılabilir yapar. Bir belli belirsiz aromayı, 5 ise damakta baskın duran güçlü aromayı gösterir bu sayede odak bölünmez ve yorum kalitesi artar. Petit julietas tadım notları gibi ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla düşük basamaklarda kalır hem de ileride okunduğunda neyi kastettiğiniz kolayca hatırlanır. Petit julietas 25'lik nasıl içilir gibi aynı boydaki bir kutu ise tatlı notaları yüzünden yakın bir not alabilir yoksa aynı çubuk iki ayrı not alabilir. Notu vermeden önce en az üç çekiş almak gerekir öte yandan yarım notlar yazmak gereksiz bir karmaşa yaratır. Skalayı her tadımda değiştirmemek kıyaslamayı mümkün kılar. Skalanın ortası en çok tercih edilen puandır, zira ılımlı aromalar çoğunluğu oluşturur. Uç noktalardaki puanlar gerçekten belirgin hâllerde kullanılmalıdır. Bu sayede not defteri ayırt edici kalır.
Kalın çubuk ile ince çubuk arasında yoğunluk farkı
Çubuğun kalınlığı, yanışın sıcaklığını hem de aroma gücünü doğrudan etkiler bu nedenle kül çizgisinin düzgün gitmesini da gözlemek gerekir. Dar çaplı bir çubuk daha çabuk yanar, dolayısıyla keskin notalar erken belirir gerçekten dar çaplılarda sıcaklık artışı çok daha çabuktur. İnce çaplı kısa puro gibi ince ve kısa bir çubukta bunu kolayca gözlemlersiniz ısınma hızı de aromayı doğrudan değiştiren bir etkendir. Geniş çaplı gövdelerde çekiş daha yavaş gelir ve aromalar sonradan belirir hem de bu hız aromanın algılanma süresini daraltır. Tadımda regalias de londres gibi tatlılığı öne alan bir kutu bu farkı iyi örnekler kül oluşumu düzensizse yorum bölümüne yazılmalıdır. Serin duman aromayı daha ayrıntılı kılar fakat gücünü düşürmez tersine geniş gövdede ısı daha uzun bir süreye dağılır. Bu yüzden kalınlığı not defterine eklemek unutulmamalı. Değişik kalınlıklarda iki ürünü aynı günde tadarken önce dar çaplıyı ardından kalını seçmek mantıklıdır. Böylece yoğun aroma hafif olanın izlenimini gölgelemez. İkisi arasındaki bekleme süresi yaklaşık otuz dakika tutulmalıdır.
Burundan gelen aroma ile damaktaki tat farkı
Lezzet iki kanaldan algılanır: dildeki his ve burnun duyduğu koku hâlbuki ikisi birbirini tamamlar fakat eş anlamlı değildir. Gücü dikkatle yorumlamak adına ikisini ayrı yazmak gerekir bu ayrım ilk bakışta önemsiz gelse de yorumları epey değiştirir. Dumanı ağızdan verirken burundan hafifçe çıkarmak retrohale denemesidir örneğin ılık bir soluk aromayı çok geniş açar. Robusto formunda puro benzeri kremsi bir robusto bu denemede koku tarafını net gösterir ayrıca burun tıkalıyken yapılan değerlendirmeler güvenilir olmaz. Short sports neye benzer gibi ince bir çubuk de kuru tonu daha kısa bırakır hızlı bir çekiş de ince tonları örter. Güç dilde zayıf ama koku tarafında yüksek olabilir aynı şekilde ağır bir yemekten hemen sonra duyarlılık körelir. Bu iki izlenimi karşılaştırmak aydınlatıcıdır; İki puanı ayırmak yanılgıyı giderir. Acemi kişiler için ilk adımda burundan algılanan notalara bakmak işi basitleştirir. Zamanla dil kısmı de ayrıntı göstermeye başlar. Değişik aromaları adlandırmayı denemek hafızayı güçlendirir.
Damak temizliği ve eşlikçi içecek seçimi
Ağız doyduğunda aroma gücü olduğundan zayıf algılanır ayrıca yemek aralarında tadım yapacaksanız bu ayrıntı daha da değer kazanır. Bu yüzden her çubuktan önce oda sıcaklığında bir yudum su içmek iyi bir alışkanlıktır bu basit önlem aroma gücünün gerçek yüzünü okunmasını sağlar. Wide churchills aroma profili benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa sade soda yeterlidir zira yorgun bir ağız en belirgin aromayı dahi silik gösterir. Şekersiz kahve kakao tonlarını güçlendirir, şekerli içecek ise notaları bastırır ayrıca çok soğuk sıvılar damağı duyarsızlaştırır ve tat hissini azaltır. Puritos serisi aroma profili benzeri ince ve beşli bir pakette kuru tütün karakteri su ile daha temiz anlaşılır o nedenle temizlik adımı ihmal edilmemelidir. Eşlikçiyi her tadımda sabit tutmak karşılaştırmayı korur nitekim yoğun şekerli sıvıdan hemen sonra baharatlı notalar gerçekte olduğundan sert görünür. Doyduktan hemen sonra tadım yapmak doğru olmaz. Su ve kahve dışında çay da düşünülebilir; önemli olan içeceğin sade kalmasıdır. Ağız tazelendikten ardından iki üç dakika ara vermek faydalıdır. Aceleyle girişilen tadım sıklıkla eksik sonuçlanır.
Mini ve club sigarillo arasında aroma gücü
Küçük çubuk ölçüsünde içim kısa sürdüğünden yoğunluk değişimi daha dar bir alanda kalır üstelik başlangıç notu bu ölçülerde hızla kaybolabilir. Dolayısıyla başlangıç ve son çekişler arasındaki farkı görmek özen ister bu sebeple kısa bir ölçü büyük boy bir ürüne göre daha dikkatli izlenmelidir. Tadımda 20 club sigarillo benzeri club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi uzatır ve aroma gücünü gözlemeyi rahatlatır zira her çekişin ağırlığı daha büyüktür. Tadımda 20 mini sigarillo gibi mini ölçü ise kakao tonunu çabucak ortaya koyup biter çünkü değişim uzun süre değil birkaç çekişte gerçekleşir. Kısa çubuklarda iki çubuk tadmak tek çubuktan daha sağlam izlenim verir bu nedenle sakin ve dengeli nefes önerilir. Kutu kokusu başlangıçtaki ilk izlenimi oluşturur bu nedenle yazmayı yanış sürerken değil bitişten hemen sonra yapmak daha rahattır. Bu izlenimi ayrıca kaydetmek yararlıdır. Ölçü küçüldükçe aroma ayrıntısı daralır, fakat yoğunluk hissi aynı kalabilir. Bu nedenle sigarillo notlarını puro notlarıyla doğrudan kıyaslamamak daha doğru olur. Ayrı sayfa kullanmak işe yarar.
Tadım defteri tutmak ve aynı çubuğu tekrar denemek
Tek seferlik bir tadım aroma gücü hakkında kesin bir fikir sunmaz demek ki her deneme bir öncekinin üzerine eklenir. Günün yorgunluğu, ortam ve zaman algıyı değiştirir bu düzen üç dört tadımdan sonra belirgin katkı sağlar. Bu yüzden basit bir tadım defteri açmak işe yarar yoksa aynı aromalar defalarca baştan öğrenilir. 20 aniversario benzeri yıl dönümü sürümü bir puro iki ayrı günde denendiğinde kakao tonu değişiyor mu anlaşılır üstelik aynı ürüne geri dönüp bakmak gelişimi ölçmenizi mümkün kılar. Bastiones kutusu yoğunluğu nasıl benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise yoğunluk puanının ne kadar sabit kaldığını gösterir bu da zaman kaybına neden olur. Tarih, çubuk ismi ile not deftere girilmelidir nitekim ilk notlar sonradan açıldığında şaşırtıcı farklar barındırır. Puanlar arasında iki basamaktan fazla sapma varsa koşullar gözden geçirilmeli. Haftalar içinde kendi ölçütünüz oturur. Kayıtta kısa cümleler uzun anlatımlardan daha kullanışlıdır. Örneğin ikinci evre güçlü ahşap tonu şeklinde bir not yeterli olur. Sonradan bakıldığında anlaşılır olmalıdır.
Yumuşak içim ile güçlü aroma arasındaki denge
Gövde, içimin damaktaki dokusunu anlatır; yoğunluk ise notaların şiddetidir zira bu iki ölçüt aynı yönde hareket etmek zorunda olmaz. İkisi çoğu zaman birbirine karıştırılır, oysa ayrı değerlendirilir bu iki kavramı ayrı düşünmek sonuçta daha gerçekçi bir yorum ortaya çıkarır. El principe gibi küçük boy, yumuşak bir puro ince dokulu olup sütlü kahve tonunu net taşıyabilir örneğin sert bir içim sönük bir tatla birleşebilir. San cristobal la cabaña puro benzeri dengeli bir kutu de orta gövdeyle sedir tonunu yüksek taşır üstelik dolgun bir içim aromasız de olabilir. Yani hafif içimli bir puro güçlü lezzet verebilir tersi hâl de geçerlidir. Farkı görmek için iki puan yazmak işe yarar bu sebeple tek kelimeyle yoğun demek yerine ayrı ayrı yorumlamak önerilir. Gövdeye bakarak yoğunluğu hesaplamak yanıltır. Birbirine yakın gövdeli iki ürün arasında yoğunluk ayrımı aramak hassas bir iştir. Bu yeteneğin gelişmesi sabır ile tekrarlı kayıt almayı gerektirir. Nihayetinde en güvenilir kriter kişisel damak zevkiniz olacaktır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Ortam, yoğunluk izlenimini en az çubuğun kendisi kadar şekillendirir yani en sağlam değerlendirme koşulları değiştirmemekle başlar. Nemi düşük bir havada çubuk hızlı yanar böylece baharatlı tonlar öne geçer bu sebeple ortam şartlarını de deftere eklemek akıllıca olur. Aşırı nemli havada de duman ağırlaşır ve aroma bastırılır ısı de yaprağın yanma hızını değiştiren ayrı bir etkendir. Tadımda la prado gibi ahşap kutulu bir purosunu tadarken ahşabın tuttuğu nemi dikkate almak yararlıdır yoksa iki ayrı günde ortaya çıkan puan farkı çubuktan sanılabilir. Magnífico onlu kutu gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda karşılaştırılırsa ayrım net görülür tadım günü planlarken bunu unutmayın. Havalandırma ortamdaki yabancı kokuları dağıtır, parfüm de algıyı bozar hâlbuki gerçek neden çoğu zaman ortamdaki nem ya da esinti çıkar. Tadımı her seferinde aynı odada yapmak en güvenilir yoldur. Kapalı bir ortamda koku yoğunlaşırsa ikinci denemenin tadı yanlış algılanabilir. Pencere açıklığı sağlamak genellikle yeterlidir. Rüzgar fazla güçlüyse kül yapısı şaşar.